ส่วนผสมคั่วกลิ้งหมู
พริกแกงคั่วกลิ้งสมใจ ขนาด 58 กรััม
หมูบด 300 กรัม
พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ
ใบมะกรูด 1-2 ใบ
พริกสด 4-5 เม็ด
อัตราส่วนเครื่องแกง/สัตว์
เครื่องแกง (spices) 500 กรัม
เนื้อสัตว์ (Meat) 5 กิโลกรัม
วิธีทำแกงกะทิสไตล์เครื่องแกงสมใจ
1. นำเนื้อหมู(ติดมัน)สับหยาบๆมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องแกงคั่วกลิ้งและทิ้งไว้ ก่อน
2. จากนั้นนำเนื้อหมูบดดังกล่าวที่คลุกเคล้ากันแล้ว ลงไปผัดจนเนื้อดังกล่าวกลิ้งได้(ใช้ไฟอ่อน) ใช้ไฟแรงจะทำให้ไหม้
3. เติมพริกไทยอ่อน ข่า ใบมะกรูดโรยหน้าเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ
ราคา/กิโลกรัม 150 บาท
ราคาดังกล่าวยังไม่รวมค่าขนส่ง