แกงกะทิปลาดุกใบชะพลู
1. ปลาดุกนาหรือปลาดุกทะเล     500 กรัม  
2. เครื่องแกงกะทิสมใจ 1 ซอง      58 กรัม            
3. น้ำกะทิประมาณ               500 กรัม
4. ใบชะพลู                      200 กรัม 
5. ใบมะกรูดฉีก                     1-2 ใบ

อัตราส่วนเครื่องแกง/สัตว์

เครื่องแกง(spices)       500 กรัม

เนื้อสัตว์(Meat)             5 กิโลกรัม

วิธีทำแกงกะทิ   

1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงกะทิลงไปละลายกับหางกะทิประมาณครึ่งหม้อ

   

2. รอจนเดือด แล้วใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป แกงจนสุกแล้วเติมหัวกะทิลง

และใส่ผักลงไปตามใจชอบ