ส่วนประกอบโดยประมาณ
พริก (Chili)
พริกไทย (Pepper)
หมิ้น (Turmeric)
เกลือ (Salt)
กระเทียม (Garic)
ตระไคร้ (Lemongrass)
อัตราส่วนเครื่องแกง/สัตว์
เครื่องแกง  (spices)  500 กรัม
เนื้อสัตว์  (Meat)  5 กิโลกรัม

วิธีทำแกงเผ็ด